Comments on: Spenat http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/ esreveREngineer Sat, 22 Nov 2008 06:23:20 +0000 http://wordpress.org/?v=2.5.1 By: Vidde http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15814 Vidde Tue, 12 Jun 2007 23:44:50 +0000 http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15814 Hohoho! Du får väl äta pölsa istället då! =D Hohoho! Du får väl äta pölsa istället då! =D

]]> By: Mind http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15812 Mind Tue, 12 Jun 2007 11:53:27 +0000 http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15812 För att blodpudding är så infernaliskt äckligt :P För att blodpudding är så infernaliskt äckligt :P

]]> By: Vidde http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15811 Vidde Tue, 12 Jun 2007 03:38:34 +0000 http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15811 Varför inte strunta i grönsakerna som källa till järn och käka blodpudding istället? Jag har ju nyinförd tradition att käka blodpudding så fort jag får mens, och det har ju funkat hittills. Den gången jag gjort det... Varför inte strunta i grönsakerna som källa till järn och käka blodpudding istället? Jag har ju nyinförd tradition att käka blodpudding så fort jag får mens, och det har ju funkat hittills. Den gången jag gjort det…

]]> By: Mind http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15809 Mind Mon, 11 Jun 2007 14:58:57 +0000 http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15809 Jo, men den innehåller inte 20mg järn per 100 gram som myten baserar sig på, sen måste man väga in Oxalatinnehållet som neutraliserar en stor del av järnupptaget. Ungefär som att dricka saltvatten alltså, visst, man får i sig en massa vatten men man törstar ihjäl eftersom att det innehåller salt. Det blir ungefär så med detta fast med järn och oxalat istället. Plus att oxalatet hämmar kalciumupptaget så det blir dubbel skada där. Vanlig sallad innehåller ju 1.2 mg järn men har inte en massa oxalat. Det finns säkert andra grönsaker som innehåller mer järn men det har jag inte orkat söka reda på =), eller varför inte för all del äta järntabletter? Jo, men den innehåller inte 20mg järn per 100 gram som myten baserar sig på, sen måste man väga in Oxalatinnehållet som neutraliserar en stor del av järnupptaget. Ungefär som att dricka saltvatten alltså, visst, man får i sig en massa vatten men man törstar ihjäl eftersom att det innehåller salt. Det blir ungefär så med detta fast med järn och oxalat istället. Plus att oxalatet hämmar kalciumupptaget så det blir dubbel skada där.

Vanlig sallad innehåller ju 1.2 mg järn men har inte en massa oxalat. Det finns säkert andra grönsaker som innehåller mer järn men det har jag inte orkat söka reda på =), eller varför inte för all del äta järntabletter?

]]> By: Martin http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15808 Martin Mon, 11 Jun 2007 13:25:16 +0000 http://www.mikaelisaksson.com/2007/05/28/spenat/#comment-15808 Nja... Färsk spenat innehåller faktiskt ganska mycket järn. 2mg/100gram. Nötkött innehåller typ 3mg. RDI för en vuxen man är ju 10mg så nog kan man säga att spenat är järnrikt, speciellt för att vara en grönsak. Nja… Färsk spenat innehåller faktiskt ganska mycket järn. 2mg/100gram. Nötkött innehåller typ 3mg. RDI för en vuxen man är ju 10mg så nog kan man säga att spenat är järnrikt, speciellt för att vara en grönsak.

]]>