Tillsatser i mat.
December 13th, 2006 by mind
Tillsatser i mat kanske är något som de flesta inte bekymrar sig om så mycket. Men faktum är att det har spårat ut. Vår mat brukade granskas rätt så ordentligt men sedan vi gick med i EU kommer det så många nya kemikalier var dag i maten att man helt enkelt inte hinner med att testa dessa, plus att de tillsatser som var bevisat hälsovådliga och rent cancerframkallande blev tillåtna igen. För en massa år sedan så fick man i sig mer än 5 kilo tillsatser per person och år. 98% av dessa är endast kosmetiska tillsatser och har ingenting att göra med hållbarhet, dvs konserveringsmedel och liknande. Idag finns det inga siffror på hur mycket man får i sig men man vet att mängden tillsatser ökat lavinartat och ingen har längre någon koll. Det man däremot vet är att mängden allergier, depressioner och cancerfall ökat.
En annan sak man vet är vad en del av dessa ämnen gör på egen hand innan man ens räknat med den totala effekten av alla tillsatser tillsammans (se längre ned).
En vän till mig har skrivit om detta: Del1, Del2, på Engelska men jag hoppas det går bra ändå.
Jag tog fram det första jag hittade här hemma, en Coca cola och ett paket nudlar, en buljongtärning, lite chips och godis till filmen på kvällen. Detta är några av sakerna det innehåller och vilka kända bieffekter det har:
E450a
NATRIUM- KALIUM- OCH KALCIUMDIFOSFATER
Njurskador och njursjukdomar.
Störningar i matsmältningsenzymerna.
Tarmstörningar.
E631
DINATRIUMINOSINAT
Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E627
DINATRIUMGUANYLAT
Farligt för barn och ungdom och dem som lider av podager, njurbesvär, andra symtom som kräver undvikande av purines.
E150d
SOCKERKULÖR (brunt)
Neurologiska störningar.
Negativ påverkan på sjukdomar i immunsystemet.
Minskning av vita blodkroppar.
Konvulsioner.
Fosterskador.
E310
PROPYLGALLAT
Astma.
Cancer.
Dermatit - hudsjukdomar.
Eksem.
Fortplantningssvårigheter.
Leverskador.
Svåra allergiska reaktioner.
E320
BUTYLHYDROXIANISOL (BHA)
Leverskador.
Lung- mag- och äggstockstumörer.
Lagras i kroppsvävnader.
Kronisk urticaria - utslag som kliar och svider.
Konjunktivit (ögoninfektion).
Huvudvärk.
Hudblåsor.
Hals- och bröstsmärtor.
Skapar patologiska förändringar i hjärnan och ökar aggressionsmönstren.
Fortplantningssvårigheter.
Fosterskador.
Dermatit - hudsjukdomar.
Cancer.
Astma.
Blodförändring.
E338
E334
Inga nu kända biverkningar annat än att man få “upprörd mage”
E120
KARMIN (rött)
Fosterskador.
Hyperaktivitet.
Depression, vredesutbrott, sömnsvårigheter, koncentrationssvårigheter m m.
Överkänslighet.
E160a
KAROTENER, BETAKAROTEN
Finns både syntetiskt och naturligt, tillverkare behöver inte ange vilken de använder.
NATURLIGT betakaroten har visat sig vara ett kraftfullt cancerförebyggande ämne när det intas med naturligt vitamin E, vitamin C, selen och zink.
Det minskar även risken för hjärt- och kärlsjukdomar, samt stärker immunförsvaret.
SYNTETISKT betakaroten har visat sig bidra till att öka risken för lungcancer.
E471
MONO- OCH DIGLYCERIDER AV FETTSYROR
Cancer.
Ja… sånt här och ännu värre får en normal Svensson i sig varje dag och i snitt mycket mer än 5 kg per år. Skrämmande. Och folk undrar varför alla mår så dåligt, depressioner, ökat våld, allergier, cancer, oklassificerbara underliga sjukdomar osv osv. Gift i maten tycker jag verkar vara en trolig förklaring, för att företagen ska tjäna 0,1% mer. Det dumma med det hela är att det är ganska svårt att undvika, jag undrar om det räcker ens att bli vegan?, skulle inte tro det. Och det är ju så onödigt, nästan alla dessa ämnen kan skippas helt.
Tigger Says
Hm, hehe, tror jag aktierade nån slag kritisk tänkande hos Micke…. hehe….
Aja, skrev en uppföljare till mitt första inlägg som är länkat här:
http://trigger1979.blogspot.com/2006/12/food-additives-part-2.html
Läs och begrunna (Ni som kan Engelska iaf)
Dec 13th, 2006 at 8:07 pm
Martin Says
Inte särskilt svårt att undvika 90% av tillsatserna. Laga maten själv från grunden. Köp ekologiskt odlade grönsaker, kostar inte så mycket mer. Ge fan i läsk, godis och annat som alla faktiskt vet är ren skit.
Det är du som konsument som har all makt. Att klaga hjälper inte, men börja köpa produkter utan tillsatser så ska du få se vad som händer.
Dec 20th, 2006 at 1:30 pm
Mind Says
Det har du iofs rätt i. Jag satt med en kompis och hans tjej och pratade om det här igår. Dom har tänkt undvika allt med tillsatser i efter nyår. Jag funderar på att göra detsamma själv. Jag provade en gång att inte få i mig några tillsatser alls under en månad (det underlättade att jag då var tillsammans med en Vegetarian). Jag mådde märkbart bättre, inte sån där superduperskillnad kanske men allmänkänslan var det skillnad på, man var lite piggare, sov lite bättre, osv.
Det som nog blir svårast att undvika är ju såna här saker som tillsatser i buljongtärningar o sånt.
Dec 20th, 2006 at 1:41 pm
henka Says
Mmm kollade på mina knorr buljongtärningar, samt buljongsås som finns på glasflaska och båda hade E150C, inte 150D som du hade med i denna lista.
Dec 20th, 2006 at 5:39 pm
Tigger Says
Ekologiskt odlade grönsaker… jo jag tackar jag, var inte länge sen man såg på ett av gransknings programmen på TV där dom visade hur dom besprutade “ekologiska” morötter, men med prepparat som INTE fanns med i den förbjudna listan som finns för att man ska få kalla det “ekologiskt odlat”… Men för den sakens skull är det ju inte mindre farliga ämnen, tro mig.
Dock huvud poängen är inte huruvida man kan undvika det eller inte, problemet är två stycken som jag ser det:
1: Majoriteten av befolkningen är inte ens medveten om detta, hur ska dom då kuna agera ut sina “konsument rättigheter” om dom inte ens vet att det dom köper är rena giftet?
2: Det är SVÅRARE att undvika tillsattserna, än tvärt om som det borde vara, dvs svårare att få i sig tillsattserna, eller har jag fel?
Dec 20th, 2006 at 7:30 pm
Mind Says
Henka: “… Coca cola och ett paket nudlar, en buljongtärning, lite chips och godis… ”
Buljongtärningarna (som jag har här iaf, ICA och Knorr) innehåller E310 och E320. E150D tror jag var i chipsen om jag kommer ihåg rätt eller coca colan.
Dec 20th, 2006 at 10:39 pm
Martin Says
Tigger: Granskningsprogrammen får man ta med en nypa salt… Alla “ekologiska” grönsaker är såklart inte helt rena men köp kravodlat så har du kommit en bra bit på vägen. Håller helt och hållet med om att det största problemet är att majoriteten inte vet om detta, eller inte bryr sig. DET är ju det egentliga problemet. För det funkar ju så i en marknadsekonomi, slutar konsumenterna köpa en vara, oavsett av vilken anledning, så kommer den att försvinna och ersättas av det som konsumenten vill ha.
Just nu är det ju tyvärr svårare att undvika tillsatserna än att få i sig dem. Som Mind skriver, buljongtärningar och färdiga fonder, där finns det just nu inga bra “färdiga” alternativ.
Men man kan ju börja med sig själv och sitt hushåll. Alla tillsatser blir man ju inte av med utan att bli nån skum form av vegan(Defenitivt INTE ett alternativ)men det går att rensa ganska mycket med ganska enkla medel.
Dec 21st, 2006 at 10:09 am
Mind Says
En kompis hade en bra idé. Vegetarisk kokbok och så lägger man till renkött. =)
Låter inte helt dåligt.
Dec 21st, 2006 at 12:05 pm
Mind Says
I och för sig är det ju inte ett alterntiv för alla men för mig skulle det nog funka.
Dec 21st, 2006 at 12:05 pm
Tigger Says
Även kvarmärkta grönsaker är behandlade på ett eller annat sätt. För du tror väll inte att ett äpple som jag odlar i min trädgård som blir brunt på 3 dagar efter plockning, håller sig i veckor i affärer och transporter utan att tillsattser sätts till. Ända som kravmärkt och dyligt sätter som krav på odlarna är att dom inte använder bekämpningsmedel och det som är KLASSAT som gifter och sånt som påverkar miljön, men tack vare EU har många av dessa “gifter” tagits bort från gift listan. Kravmärkta och sånna är mera inriktade på att under odlingen inte ska använda bekämpningsmedel eller gödning som skadar miljön, men vad som händer EFTER skörden är det mindre koll på. T.ex. tillsätts på kravmärkta äpplen, konserveringsmedel som är syntetiskt framställt, detta vet jag tack vare inside information, men sen huruvida detta konserveringsmedel skadar oss eller inte vet jag ärligt talat inte…
Visst, kan hålla med om att köper man kravmärkt är risken mindre och man troligen får i sig mindre tillsattser än normalt, men att säga att det är helt säkert är ett steg som jag inte håller med om.
Och som du säger, vad ska konsumenten göra om den ska undvika tillsattserna? sluta äta mat? Äta gurka med morötter dagarna i ända? Efter som det inte finns alternativ som funkar, t.ex. buljonger eller dyligt, finns det ju inte ens en chans för konsumenten att välja bort det farliga, för tror inte majoriteten väljer bort engod soppa för att buljongen “kan” skada en. Och människan är mer intresserad av att det ska smaka gott för stunden än att det ska vara nyttigt, det har ju bevisats gång på gång i fettman t.ex.
Dec 21st, 2006 at 12:24 pm
Martin Says
Vilken tur att du har “insideinformation” som inte livsmedelsverket har tillgång till…. Ha ha..
Sen är ju inte alla tillsatser av ondo men det är en annan sak.
Hur undvika tillsatser? Laga maten själv! Koka din egen soppa istället för att använda pulverskit och buljongtärningar. Ska människan sluta äta mat? Nej men sluta äta skit. Gör dina agna köttbullar iställer för Mamma Scan, koka potatis istället för att värma pommes och skräp. Ät kött, grönsaker, frukt osv använd råvaror istället för halvfabrikat och frysta skitprodukter. Jag vet att de flesta som du säger “är mer intresserad av att det ska smaka gott för stunden än att det ska vara nyttigt” men det är ju det man måste ändra på, med början hos dig själv.
Många säger att de inte “har tid” att laga bra mat, skitsnack! De flesta KAN inte laga mat, de flesta ungdomar vet inte ens hur man gör kötbullar av köttfärs! DÄR är ett stort problem. För det är inte svårt att äta god, nyttig och amväxlande mat. Det kräver dock lite mer kunskap än att värma en billys och sprätta en jolt.
Dec 21st, 2006 at 2:29 pm
Mind Says
Vilken tur att jag kan laga mat om jag ids då
Dec 21st, 2006 at 3:31 pm